
En fornøyd husmor setter rad og rekke med mat i sitt vinterforråd. De er fint merket med etiketter - det skulle da bare mangle. Fine detaljer synes jeg godt om.

Kan like godt si fremgangsmåten først som sist:
Fyll en stor gryte full av hakkede epler, ha i litt vann og kok dem møre.
Heng til siling over natten. Kok opp den silte eplesaften, 1 kg sukker til 1 liter saft. Kokes ca 15 min, til det begynner å stivne. Skum av og hell på varme glass.
Jo surere epler, jo stivere gelè.

Jeg smakssetter gelèen med kanel og mynte. En fantastisk kombinasjon!

Glass står til kjøling på min oldemors kjøkkenhåndkle. Samtidig har min farmor vært i tankene under hele prosessen. Det var hun som lærte meg å lage eplegelè. Fine barndomsminner om en nynnende og kjær farmor som pusler på kjøkkenet. Hun koste seg med husarbeid og delte raust av sine herligheter.

Det må være et sterkt ur-instinkt i meg. Jeg elsker å samle. Når ulike frukter og bær er lagret for vinteren kjenner jeg en stor ro.
Det var godt å sitte ned med pc og kaffi. Men nå må jeg ut i snekkerboden igjen. Hva jeg pusler med der, får du se en annen dag.
Ha det riktig godt så lenge!